✍🏻 سوئدی‌ها با وجود افزایش بی‌سابقه قیمت غذای کریسمس، همچنان از غذاهای سنتی مانند ماهی سیل، قهوه و تخم‌مرغ صرف‌نظر نمی‌کنند. به گفته ریچارد تل‌استروم، دانشیار علم تغذیه در دانشگاه استکهلم، ماهی سیل(شاه ماهی) به‌ویژه گران‌تر شده است. او همچنین اشاره می‌کند که محبوبیت غذای “یانسونز فریستلزه” از ژامبون کریسمس(یول خینکا) پیشی گرفته است.

Forskaren: Svenskar väljer inte bort julmat – trots rekordpriser

Svenskarna väljer inte bort julbordsklassiker som sill, kaffe och ägg trots att julmaten historiskt sett har blivit dyrare, enligt Stockholms handelskammare, det säger Richard Tellström som är docent i måltidskunskap.  Det har enligt Stockholms Handelskammare blivit särskilt dyrt med sill. Samtidigt menar Richard Tellström att Janssons frestelse blivit populärare än julskinkan.