✍🏻 برای ارائه الکل در رستوران، سرو غذا ضروری است اما طبق بررسی اکوت، شرایط مربوط به منو در شهرهای مختلف متفاوت است.
در شش مورد از ده شهر بزرگ، ارائه پیش‌غذا، غذای اصلی و دسر الزامی است. در سه شهر دیگر، یک “منوی متنوع” کافی است و در شهر اوربرو تنها سه نوع غذای اصلی مورد نیاز است.
یواکیم ویکلَندر، مدیر یکی از شعب رستوران زنجیره‌ای همبرگر برودرناس می‌گوید: “ما مجبور شدیم یک تُست اسکاگن به منو اضافه کنیم که واقعاً نمی‌خواستیم داشته باشیم”.

Olika krav för alkoholtillstånd runt om i landet: ”Godtyckligt”

För att få servera alkohol på restaurang krävs matservering, men kraven på hur menyn ska se ut skiljer sig mellan kommunerna, visar Ekots genomgång. I sex av de tio största kommunerna krävs för huvud och efterrätter.
I tre kommuner behövs ett ”varierat utbud” och Örebro kräver endast tre huvudrätter. ”Vi har fått lägga till en toast skagen som vi egentligen inte vill ha”, säger Joakim Wiklander, hamburgerkedjan Brödernas ägare.